Ernährungstabelle Milchprodukte
Milchprodukte sind sehr gesund, allein schon ihr hoher Kalziumgehalt ist wichtig für den Körper. Doch auch hier sollte auf fettarme (1,5% oder 0,3%) und kalorienbewusste Produkte geachtet werden, denn die gesättigten Fettsäuren können den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen. Für eine ausgewogene Ernährung sind Milchprodukte empfehlenswert. Käse sollte nicht mehr als 30% Fett in der Trockenmasse haben.
- Gesund: Kalzium, Eiweiß
- Beachten: Haltbarkeit
- Tipp: Vorsicht bei gesüßten Produkten
und versteckten Fetten - Ausprobieren: Joghurt selbermachen
Nährwerte und Bestandteile verschiedene Milchprodukte
Milchprodukte sind sehr gesund, allein schon ihr hoher Kalziumgehalt ist wichtig für den Körper. Doch auch hier sollte auf fettarme (1,5% oder 0,3%) und kalorienbewusste Produkte geachtet werden, denn die gesättigten Fettsäuren können den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen. Für eine ausgewogene Ernährung sind Milchprodukte empfehlenswert. Käse sollte nicht mehr als 30% Fett in der Trockenmasse haben.
Nährwerte und Bestandteile verschiedene Milchprodukte
| Lebensmittel (je 100 g) | Eiweiß (g) | Kohlenhydrat (g) | Fett (g) | Kilokalorien |
| Brie 50% | 22.60 | 27.90 | 352.00 | |
| Buttermilch | 3.50 | 4.00 | 0.50 | 35.00 |
| Camembert 30% | 21.90 | 13.20 | 214.00 | |
| Camembert 45% | 18.70 | 22.80 | 288.00 | |
| Camembert 50% | 26.00 | 21.00 | 328.00 | |
| Doppelr.frischk. 60% | 11.30 | 31.50 | 341.00 | |
| Edamer 30% | 26.40 | 16.20 | 265.00 | |
| Edamer 45% | 24.80 | 28.30 | 369.00 | |
| Edelpilzkäse 50% | 23.30 | 32.80 | 395.00 | |
| Emmentaler 45% | 27.40 | 30.50 | 398.00 | |
| Gouda 45% | 25.50 | 29.20 | 384.00 | |
| Harzer, unter 10% | 29.90 | 2.00 | 134.00 | |
| Hühnerei Gew. Kl. 6 | 6.10 | 0.40 | 5.50 | 80.00 |
| Hühnereigelb ca. 17 g | 2.80 | 0.10 | 5.40 | 60.00 |
| Hühnereiweiss ca. 31 g | 3.30 | 0.30 | 0.10 | 15.00 |
| Joghurt, 0.3% Fett | 4.40 | 4.90 | 0.10 | 40.00 |
| Joghurt, 1.5% Fett | 3.60 | 4.70 | 1.60 | 46.00 |
| Joghurt, 3.5% Fett | 3.90 | 4.60 | 3.80 | 68.00 |
| Kondensmilch | 6.50 | 9.70 | 7.60 | 130.00 |
| Körnig. Frischk. 20% | 14.00 | 4.50 | 110.00 | |
| Limburger 20% | 26.40 | 8.60 | 187.00 | |
| Limburger 40% | 22.40 | 19.70 | 275.00 | |
| Milch 3.5% Fett | 3.30 | 4.70 | 3.60 | 65.00 |
| Milch 1.5% Fett | 3.40 | 4.70 | 1.60 | 45.00 |
| Rahm 28% | 2.90 | 3.70 | 18.00 | 188.00 |
| Rahm 10% | 3.10 | 10.50 | 123.00 | |
| Romadur 20% | 2.90 | 3.70 | 18.00 | 188.00 |
| Schichtkäse 20% Fett | 11.90 | 5.00 | 110.00 | |
| Schmelzkäse 20% | 26.00 | 6.00 | 9.00 | 220.00 |
| Schmelzkäse 45% | 14.40 | 23.60 | 294.00 | |
| Schmelzkäse 60% | 13.00 | 30.00 | 339.00 | |
| Speisequark 20% Fett | 12.50 | 3.60 | 5.10 | 116.00 |
| Speisequark 40% Fett | 11.10 | 3.20 | 11.40 | 167.00 |
| Speisequark mager | 13.50 | 4.10 | 0.30 | 77.00 |
| Tilsiter 30% | 28.70 | 17.20 | 282.00 | |
| Tilsiter 45% | 26.30 | 27.70 | 357.00 |
