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Smoothies
"Smoothies":sogenannte "Convenience" - Drinks
Info:Die wenigen Gemüse-Smoothies, die es gibt, bestehen überwiegend
aus Karotte und Kürbis, so dass lediglich eine Versorgung mit Karotinoiden
gewährleistet ist
Sind Smoothies gesund?
"Smoothies", sogenannte "Convenience"-Drinks, schmecken zwar lecker, doch sind sie auch gesund?
Die bequemen Drinks aus den Plastikflaschen erleichtern vielen das "Vitamin-Gewissen", kann man doch ruckzuck allerlei Obstsorten in flüssiger Form geniessen. Aber Smoothies sind nur die zweitbeste Wahl, ist ihre Energiedichte doch höher als die natürlicher Früchte.
Was bedeutet, das man mehr zu sich nimmt, bis man genug hat. Warum? Weil das Gefühl der Sättigung wesentlich vom aufgenommenen Volumen, weniger von der Energiemenge abhängt.
Auch überwiegen Obst-Smoothies im Markt, wodurch sie nur wenig zur Ernährung mit Gemüse beitragen. Und die wenigen Gemüse-Smoothies, die es gibt, bestehen überwiegend aus Karotte und Kürbis, so dass lediglich eine Versorgung mit Karotinoiden gewährleistet ist.
Aber auch deren Bioverfügbarkeit ist fraglich. Denn Smoothies sind fettfrei. Karotinoide dagegen fettlöslich. Zudem werden sie zur Haltbarkeit erhitzt, wodurch weiter Wirkstoffe verloren gehen.
Da Smoothies teurer sind als Obst und Gemüse, sollte sich ein jeder fragen, ob er nicht doch lieber zur gesünderern und preiswerteren Alternative greift: den Originalen.
