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Quickinfo
Zucker
Info:Wird aus Runkelrüben oder Rispengras gewonnen
Wichtig!In zu hohem Maße konsumiert kann gesundheitsschädigend sein
Zucker
Als Zucker werden so genannte Saccharide bezeichnet, die aus Einfach- oder Doppelzucker bestehen.
Das Genussmittel Zucker wird aus Zuckerrohr, Zuckerrüben oder Rispengras gewonnen. Der in den Anbauprodukten gespeicherte Zucker wird durch Kochen oder Pressen herausgelöst und liegt danach in flüssiger Form vor. Durch weiteres Kochen wird dieses Liquid in die typisch kristalline Form umgewandelt. Als wasserlösliche und süße Kristalle ist Zucker ein schneller Energiespender. In zu hohem Maße konsumiert kann Zucker jedoch gesundheitsschädigend sein, da es zu Übergewicht und zu Schwankungen des Insulingehalts im Blut führen kann. Auch die Entstehung von Zahnkaries wird auf einen übermäßigen Gebrauch von Zucker zurückgeführt.
Genussmittel gibt es also viele. Ihre Wirkungen sind teilweise erwünscht, aber bei übermäßigem Konsum ebenso schädlich für den Menschen. [ Zum Forum ]
