Ist zu viel Kaffee ungesund?
Viele Menschen können ohne ihren geliebten Kaffee am Morgen kaum in den neuen Tag starten. Die Tasse Kaffee stellt oft einen wichtigen Genussmoment des Alltags dar. Allerdings kommt in diesem Zusammenhang auch immer wieder die Frage auf, ob die Gesundheit unter dem Kaffeegenuss leidet oder sie von diesem vielleicht sogar profitiert. Deshalb stellen wir heute die Frage: Ist zu viel Kaffee ungesund?
Das Naturprodukt Kaffee setzt sich schließlich aus circa 1.000 unterschiedlichen Stoffen zusammen, welche teilweise noch nicht vollkommen erforscht sind. In vielen Studien kommen die Wissenschaftler außerdem zu unterschiedlichen Ergebnissen, wenn es um die gesundheitlichen Auswirkungen von Kaffee geht.
Ein weit verbreitetes Problem besteht beispielsweise darin, dass Kaffee Sodbrennen bei einigen Konsumenten verursacht. Welche Mengen Kaffee generell ratsam sind und wie sich das beliebte Heißgetränk generell auf die Gesundheit auswirkt, zeigt der folgende Beitrag.
Die aktuelle Studienlage
In aktuellen Studien kommen Forscher häufig zu der Schlussfolgerung, dass zumindest ein mäßiger Konsum von Kaffee Vorteile für die Gesundheit bedeuten kann. Werden täglich zwischen drei und fünf Tassen Kaffee getrunken lässt sich beispielsweise feststellen, dass sich das Risiko niedriger zeigt, an Parkinson, einige Arten von Krebs, Diabetes Typ 2 und Herz-Kreislauf-Leiden zu erkranken.
Allerdings wurde sogar in einer etwas weiter zurückliegenden Studie auch belegt, dass die Arterien unter dem Genuss von ganzen 25 Tassen Kaffee pro Tag nicht stärker leiden, als wenn täglich weniger als eine Tasse verzehrt wird. Die Herzgesundheit wird von dem Kaffee daher mit großer Wahrscheinlichkeit nicht beeinträchtigt.
Die empfehlenswerte Kaffeemenge pro Tag
Das Ergebnis dieser Studie wurde von vielen Rezipienten als sichere Grenze des Kaffeekonsums verstanden. Allerdings sprachen die Wissenschaftler keine offizielle Empfehlung dafür aus, wie viel Kaffee pro Tag unbedenklich ist.
Zu berücksichtigen ist dabei auch, dass andere Untersuchungen hinsichtlich der empfehlenswerten Obergrenze zu anderen Ergebnissen kamen. Beispielsweise kamen einige Forscher zu dem Schluss, dass täglich nicht mehr als sechs Tassen Kaffee getrunken werden sollten, da bei einer höheren Menge ein um 22 Prozent höheres Risiko vorliegt, dass eine Herzerkrankung entsteht. Der Grund dafür ist, dass der Kaffee den Blutdruck erhöht.
Viele Studien widersprechen sich leider gegenseitig. Allerdings zeigt sich einheitlich, dass die Arterien unter dem Kaffeetrinken vermutlich nicht so stark leiden, wie in der Vergangenheit häufig angenommen wurde.
Welches Risiko geht von dem Kaffeegenuss aus?
Durch die IARC wird der Kaffeekonsum als „bezüglich seiner Kanzerogenität nicht klassifizierbar“ betitelt – somit lautet die offizielle Bewertung, dass Kaffee möglicherweise krebserregend wirken könnte. Allerdings werden derartige Gefahrenbewertungen von dem Bundesinstitut für Risikobewertung als nicht sonderlich aussagekräftig eingeschätzt, da es sich bei dem Kaffee um ein überaus komplexes Getränk handelt. Es ist nicht das einzige Lebensmittel, welches sowohl Inhaltsstoffe aufweisen kann, deren Potential krebserregend ist, jedoch daneben auch Stoffe enthalten, welche die Gesundheit fördern.
Dennoch geht von dem Koffein, welches in herkömmlichen Kaffee enthalten ist, für die Gesundheit ein nicht zu verachtendes Risiko aus. So können durch dieses etwa Schlaflosigkeit, Nervosität, erhöhter Blutdruck, Herz-Rhythmus-Störungen und gastrointestinale Probleme auftreten.
Unbedenklich für die Gesundheit gelten für erwachsene und gesunde Menschen jedoch 200 Milligramm Koffein. Diese Menge ist in rund zwei Filterkaffees enthalten. Über den gesamten Tag verteilt können sogar problemlos vier Tassen Kaffee getrunken werden.
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