Mineralstoffe und Spurenelemente - Nährstoffe | Ernährungstipps auf ModernBeauty
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Nährstoffe - Mineralstoffe und Spurenelemente Quickinfo

Mineralstoffe / Spurenelemente

 

Bezeichnung:Mineralstoffe sind Baustoffe mit Reglerfunktion und
notwendig für viele Stoffwechselfunktionen und für das Wachstum

Arten der Mineralstoffen:Mengenelemente, Spurenelemente

Mineralstoffe und Spurenelemente | Ernährungstipps auf ModernBeauty

Mineralstoffe sind anorganische Wirkstoffe, die dem Körper mit der Nahrung zugeführt werden müssen. Man unterscheidet dabei zwischen Mengenelementen (>50mg/kg Körpergewicht) und Spurenelementen (<50mg/kg Körpergewicht).

Mineralstoffe sind Baustoffe mit Reglerfunktion und notwendig für viele Stoffwechselfunktionen und für das Wachstum. Ein Mangel an einzelnen Mineralstoffen kann zu unterschiedlichsten Störungen führen. Eine ausreichende Zufuhr ist nur durch eine Ernährung mit einem hohen Anteil an Gemüse (Rohkost) und Vollkornprodukten gesichert.

Unser Körper verliert Mineralstoffe durch Schwitzen und auch durch erhöhten Kaffeekonsum. Für eine ausreichende Versorgung ist nicht unbedingt die absolute Menge des jeweiligen Minerals ausschlaggebend sondern eher die Form, in der es im entsprechenden Lebensmittel vorkommt.

Mengenelemente

Spurenelemente

Da jedoch zwischen all diesen Stoffen eine gegenseitige Wechselwirkung besteht, also der eine ohne den anderen seine vorgesehene Aufgabe nicht erfüllen kann, ist ein ausgewogener Mineralstoffhaushalt für einen gesunden Organismus unabdingbar.

Gerade Sportler tun gut daran, ihre Mineraliendepots regelmäßig wieder aufzufüllen, um so ihre Leistungsfähigkeit zu erhalten und Muskelkrämpfen vorzubeugen. Hier spielen vor allem Magnesium, Calcium und Kalium eine wichtige Rolle, sind sie doch die Hauptverantwortlichen, wenn es um intakte, belastungsfähige Muskeln und ein kräftiges Herz geht. [ Zum Forum ]

 

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