Ernährungstabelle Gemüse - Bestandteile der Ernährung | Ernährungstipps auf ModernBeauty
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Bestandteile der Ernährung-Gemüse Quickinfo

Gemüse

 

Gesunde ausgewogene Ernährung 

Beachten:nicht zusammen mit Obst aufbewahren

Tipp: Gemüse frisch zubereiten


 

Ernährungstabelle Gemüse | Ernährungstipps auf ModernBeauty

Gemüse und Salate liefern dem Körper viele Vitamine und Mineralstoffe, sie enthalten zudem Ballaststoffe sowie sekundäre Pflanzenstoffe. Auch hier sollte eine fettarme Zubereitung gemacht werden. Am besten kurz gedünstet, so dass das Gemüse noch bissfest ist; noch besser ist es das Gemüse roh zu verzehren. Der Vorteil des Garens mit wenig Wasser oder im eigenen Saft ist, dass das Aroma und die Nährstoffe darin gut enthalten bleiben.




Gemüsesorten und deren Bestandteile

Lebensmittel (je 100 g) Eiweiß (g) Kohlenhydrat (g) Fett (g) Kilokalorien
Bleichsellerie 1.20 3.60 0.20 20.00
Blumenkohl 2.50 3.90 0.30 43.00
Bohnen, grün 2.40 5.10 0.20 43.00
Bohnen, grün (Dose) 1.20 4.20 0.10 25.00
Bohnen, weiß 21.30 57.60 1.60 330.00
Brokkoli 3.30 4.40 0.20 43.00
Champignons 2.70 3.00 0.50 25.00
Champignons (Dose) 2.30 3.00 0.50 25.00
Chicoree 1.30 2.30 0.20 43.00
Chinakohl 1.20 2.00 0.30 43.00
Erbsen + Karotten (Dose) 3.40 11.50 0.30 60.00
Erbsen, grün 6.60 12.60 0.50 80.00
Erbsen, grün (Dose) 5.20 12.40 0.40 75.00
Gartenkresse 4.20 4.10 1.40 43.00
Gurke 0.60 1.30 0.20 43.00
Kartoffeln 2.10 18.50 0.10 85.00
Knollensellerie 1.60 7.40 0.30 40.00
Kohlrabi 1.90 4.40 1.00 25.00
Kopfsalat 1.30 2.20 0.20 43.00
Linsen 23.50 56.20 1.40 330.00
Möhren 1.00 8.70 0.20 40.00
Möhren (Dose) 0.60 6.10 0.30 30.00
Paprika 1.20 4.70 0.30 43.00
Petersilie 4.40 9.80 0.30 60.00
Pfifferlinge 1.50 3.00 0.50 25.00
Pfifferlinge (Dose) 1.40 5.30 0.70 35.00
Porree, Lauch 2.20 6.30 0.30 35.00
Radieschen 1.00 3.50 0.10 20.00
Rettich 1.00 3.90 0.20 20.00
Rhabarber 0.60 3.30 0.10 43.00
Rosenkohl 4.50 7.20 0.50 43.00
Rote Rüben 1.50 7.60 0.10 35.00
Rotkohl 1.50 4.80 0.20 43.00
Sauerkraut, abgetropft 1.50 4.00 0.30 25.00
Schnittlauch 3.50 8.40 0.70 54.00
Spargel 1.90 2.90 0.10 20.00
Spargel (Dose) 1.90 2.30 0.30 20.00
Spinat 2.50 3.40 0.30 43.00
Tomate 1.00 3.30 0.20 43.00
Tomate (Dose) 1.20 3.60 0.20 20.00
Weisskohl 1.40 4.20 0.20 43.00
Wirsing 3.00 4.40 0.40 43.00
Zuckermais 3.30 19.20 1.20 43.00
Zwiebel 1.30 9.60 0.30 45.00

 

 

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