Habe ein Rezept im Internet gefunden, das ich total lecker finde. Und was gibt es im Winter besseres als einen schönen Eintopf?!

Zutaten:
600 g Rinderbeinscheibe (oder Schweinefleisch aus der Oberschale)
750 ml Gemüsebrühe ohne Hefe
500 g Kartoffeln
1000 g Karotten, roh
Meersalz
Petersilie, fein geschnitten

Beinscheibe waschen + in großen Topf mit Brühe und Salz
bei schwacher Hitze 90 min köcheln
Karotten putzen
Karotten + Kartoffeln in ca. 1x1cm Stücke schneiden
Gemüse zu Beinscheibe geben + 20 min köcheln lassen.
Beinscheibe aus der Suppe nehmen, Fleisch vom Knochen lösen --> in die Suppe geben
zum Schluß frische Petersilie einstreuen
4 Portionen, Nährwertangaben pro Portion
KJ 1.619; Kcal 387; Kohlenhydrate 35,0; Proteine 28,88; Fette 11,5

Grüße

ich ess ja echt gerne Eintopf, aber die Betonung liegt eben auf "essen". Und wenn ich mir die lange Zutatenliste und Beschreibung so anschau...... Ich würd lieber vorbeikommen wenn die Suppe fertig ist!

Jonas schrieb:
ich ess ja echt gerne Eintopf, aber die Betonung liegt eben auf "essen". Und wenn ich mir die lange Zutatenliste und Beschreibung so anschau...... Ich würd lieber vorbeikommen wenn die Suppe fertig ist!

Also eine "lange Zutatenliste" sieht anders aus und für leckeres Essen muss man sich halt ab und zu auch ein paar Minuten zeit nehmen. Dafür schmeckt es dann meistens auch doppelt so gut...

Jonas schrieb:
ich ess ja echt gerne Eintopf, aber die Betonung liegt eben auf "essen". Und wenn ich mir die lange Zutatenliste und Beschreibung so anschau...... Ich würd lieber vorbeikommen wenn die Suppe fertig ist!

Ok, dann hab ich hier hoffentich was besseres für dich:

Blumenkohleintopf
Zutaten:

150 g Kartoffeln
2 EL Öl nach Verträglichkeit
50 g Zwiebeln
300 g Blumenkohl
Meersalz
Muskatnuss
500 ml Gemüsebrühe ohne Hefe

Kartoffeln schälen, dann in ca. 1cm Würfel schneiden
Zwiebeln hacken und in einem Topf in Öl glasig dünsten
Wasser mit Instat-Brühe oder bereits flüssiger Brühe ablöschen
Kartoffeln und Blumenkohl zugeben und ca. 10 min. zugedeckt köcheln
mit einem Pürierstab fein zerkleinern und mit Salz, Muskatnuss und verträglichen Gewürzen abschmecken.

Na, wie klingt das? Geht schnell und auch die Zutatenliste ist diesmal echt verträglich.

Grüße

Na, das sollte doch nun wirklich eine schnell gemachte und vertägliche Suppe sein.

Cindy schrieb:


Blumenkohleintopf
Na, wie klingt das? Geht schnell und auch die Zutatenliste ist diesmal echt verträglich.

Grüße

Hmmmm, lecker!!! Machst du den dann auch für uns?